Korábban már írtunk az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalának (FDA) az emberi élelmiszerekre vonatkozó jelenlegi helyes gyártási gyakorlatáról, veszélyelemzéséről és kockázatalapú megelőző ellenőrzéseiről, de ez a cikk kifejezetten az állati eredetű élelmiszerekre, beleértve az állateledelt is, összpontosít. Az FDA évek óta megjegyzi, hogy a szövetségi élelmiszer-, gyógyszer- és kozmetikai törvény (FD&C Act) előírja, hogy „minden állati eredetű élelmiszernek, akárcsak az emberi élelmiszereknek, biztonságosnak kell lennie, higiénikus körülmények között kell előállítaniuk, nem tartalmazhatnak káros anyagokat, és a valóságnak megfelelően kell címkézni őket”.
Nézze meg a reklámokat, vagy sétáljon végig egy állateledel-pulton, és látni fogja, hogy az állateledelek mindenféle formában kaphatók – óriási zacskós száraz eledel kutyáknak, darabos húsok és mártás konzervekben, nedves, pelyhes eledel fémes tasakokban macskáknak, kis zacskós száraz eledel dobozokban, pellet zacskók nyulaknak, széna csincsilláknak, és minden, ami a kettő között van a háziállatok számára. A gyártóknak a megfelelő élelmiszer-biztonsági ellenőrző berendezéseket kell használniuk minden egyes állateledel-típushoz – száraz, nedves, folyékony stb. –, valamint a csomagolás típusához.
Tehát, amikor az FDA előírja, hogy az állati eredetű élelmiszerek ne tartalmazzanak káros anyagokat, az a mikrobiális szennyeződések mellett fizikai szennyeződéseket is magában foglalja. Az emberi élelmiszer-feldolgozáshoz hasonlóan az állateledel-előállítási folyamat minden szakasza több lépésből áll, amelyek mindegyike szennyeződési vagy minőségi problémák kockázatát hordozza magában. A beérkező nyersanyagok között lehetnek kövek vagy üveg, amelyeket a mezőgazdasági traktorok felszedtek. A keverő-, vágó- és töltőgépek eltörhetnek, és műanyag vagy fémdarabok letörhetnek és a szállítószalagokra – és az élelmiszerbe – hullhatnak a folyamat bármely pontján. Egy törött üvegdarab vagy hálós szűrő sok fizikai kárt okozhat egy olyan háziállatnak, amely egy tál ételt fal fel.
Élelmiszerbiztonsági és minőségi technológiák
A gyártóknak megfelelő élelmiszer-biztonsági technológiákat kell bevezetniük annak érdekében, hogy a szennyezett termék ne kerüljön a boltok polcaira. Az ipari élelmiszer-fémdetektorok ellenőrzik az élelmiszereket, hogy felderítsék a nem kívánt fémszennyeződést, és eltávolítsák a szennyezett csomagokat a folyamatból. A legújabb Fanchi-tech fémdetektorok akár három, a felhasználó által kiválasztható frekvenciát is képesek egyszerre szkennelni, így az egyik legnagyobb valószínűséggel találják meg a vas-, színesfém- és rozsdamentes acélból készült fémszennyeződéseket. Az élelmiszer-röntgen-ellenőrző rendszerek mind a fémes, mind a nem fémes idegen tárgyakat – például köveket és meszes csontokat – észlelik, és konzervdobozokkal és fóliacsomagolásokkal is használhatók. A kombinált rendszerek olyan technikákat kombinálnak, amelyek helyet takarítanak meg az üzemben, és mind minőségi, mind biztonsági ellenőrzéseket biztosítanak.
Ezenkívül, akárcsak az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerek esetében, az állateledel címkézése is szabályozott. A jelenlegi FDA-előírások előírják „a termék megfelelő azonosítását, a nettó mennyiség feltüntetését, a gyártó vagy forgalmazó nevét és székhelyét, valamint a termékben található összes összetevő megfelelő felsorolását a súly alapján a legnagyobbtól a legkisebbig. Egyes államok saját címkézési előírásokat is alkalmaznak. Ezen előírások közül sok az Amerikai Takarmány-ellenőrző Tisztviselők Szövetsége (AAFCO) által biztosított modellen alapul.”
Figyelni kell a „termékben található összes összetevő felsorolására a legnagyobbtól a legkisebbig, súly alapján”. Ha a súly hibás, mert egy csomag túl- vagy alultöltött volt, a tápanyagtartalom is hibás lesz. Az ellenőrző mérőrendszerek minden egyes áthaladó csomagot lemérnek, hogy biztosítsák a termékek megfelelését a hirdetett súlyoknak, és segítsék az üzemeket a termelési hatékonyság optimalizálásában, a túlsúlyos/alásúlyozott termékeket pedig elutasítják.
Ezenkívül, akárcsak az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerek esetében, az állateledel címkézése is szabályozott. A jelenlegi FDA-előírások előírják „a termék megfelelő azonosítását, a nettó mennyiség feltüntetését, a gyártó vagy forgalmazó nevét és székhelyét, valamint a termékben található összes összetevő megfelelő felsorolását a súly alapján a legnagyobbtól a legkisebbig. Egyes államok saját címkézési előírásokat is alkalmaznak. Ezen előírások közül sok az Amerikai Takarmány-ellenőrző Tisztviselők Szövetsége (AAFCO) által biztosított modellen alapul.”
Figyelni kell a „termékben található összes összetevő felsorolására a legnagyobbtól a legkisebbig, súly alapján”. Ha a súly hibás, mert egy csomag túl- vagy alultöltött volt, a tápanyagtartalom is hibás lesz. Az ellenőrző mérőrendszerek minden egyes áthaladó csomagot lemérnek, hogy biztosítsák a termékek megfelelését a hirdetett súlyoknak, és segítsék az üzemeket a termelési hatékonyság optimalizálásában, a túlsúlyos/alásúlyozott termékeket pedig elutasítják.
Közzététel ideje: 2022. június 6.