A múlt hónapban az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA) bejelentette, hogy 43 millió dollárt igényelt az elnök 2023-as pénzügyi évének költségvetése részeként az élelmiszer-biztonság modernizálására irányuló további befektetésekre, beleértve az emberek és a kedvtelésből tartott állatok élelmiszer-biztonsági felügyeletét.A sajtóközlemény egy kivonata részben így hangzik: „Az FDA Élelmiszerbiztonsági Modernizációs Törvénye által létrehozott korszerűsített élelmiszer-biztonsági szabályozási keretre építve ez a finanszírozás lehetővé teszi az ügynökség számára, hogy javítsa megelőzés-orientált élelmiszer-biztonsági gyakorlatait, erősítse az adatmegosztási és prediktív elemzési képességeket. és javítja a nyomon követhetőséget, hogy gyorsabban reagálhasson a kitörésekre és az emberi és állati eredetű élelmiszerek visszahívására.”
A legtöbb élelmiszergyártónak meg kell felelnie az FDA Élelmiszerbiztonsági Modernizációs Törvénye (FSMA) által előírt kockázatalapú megelőző ellenőrzésekre vonatkozó követelményeknek, valamint e szabály korszerűsített jelenlegi helyes gyártási gyakorlatának (CGMP-nek).Ez az irányelv előírja, hogy az élelmiszeripari létesítmények élelmezésbiztonsági tervet készítsenek, amely magában foglalja a veszélyek elemzését és a kockázatalapú megelőző ellenőrzéseket az azonosított veszélyek minimalizálása vagy megelőzése érdekében.
A fizikai szennyeződések veszélyt jelentenek, és a megelőzésnek az élelmiszer-gyártó élelmiszer-biztonsági tervében kell szerepelnie.A törött gépdarabok és a nyersanyagokban lévő idegen tárgyak könnyen bejuthatnak az élelmiszer-előállítási folyamatba, és végül eljutnak a fogyasztóhoz.Az eredmény drága visszahívás lehet, vagy ami még rosszabb, az emberi vagy állati egészség károsodása.
A hagyományos szemrevételezési eljárásokkal nehéz megtalálni az idegen tárgyakat méretük, alakjuk, összetételük és sűrűségük, valamint a csomagoláson belüli tájolásuk miatt.A fémdetektálás és/vagy a röntgenvizsgálat a két leggyakrabban használt technológia az élelmiszerekben lévő idegen tárgyak felkutatására és a szennyezett csomagok visszautasítására.Minden egyes technológiát önállóan és az adott alkalmazás alapján kell megvizsgálni.
Annak érdekében, hogy vásárlóik számára a lehető legmagasabb szintű élelmiszer-biztonságot biztosítsák, a vezető kiskereskedők követelményeket vagy gyakorlati kódexeket állapítottak meg az idegen tárgyak megelőzésére és észlelésére vonatkozóan.Az egyik legszigorúbb élelmiszer-biztonsági szabványt a Marks and Spencer (M&S), az Egyesült Királyság vezető kiskereskedője dolgozta ki.Szabványa meghatározza, hogy milyen típusú idegen tárgy észlelő rendszert kell használni, milyen méretű szennyeződésnek kell kimutathatónak lennie melyik termékben/csomagban, hogyan kell működnie, hogy az elutasított termékeket eltávolítsák a gyártásból, hogyan kell a rendszereknek biztonságosan „meghibásodniuk”. minden körülmények között, hogyan kell auditálni, milyen nyilvántartásokat kell vezetni, és mi a kívánt érzékenység a különböző méretű fémdetektor nyílásoknál, többek között.Azt is meghatározza, hogy mikor kell röntgenrendszert használni fémdetektor helyett.Bár nem az Egyesült Államokból származik, ez egy olyan szabvány, amelyet sok élelmiszergyártónak követnie kell.
Az FDA'A 2023-as pénzügyi év teljes költségvetési igénye 34%-os növekedést mutat az ügynökséghez képest'A 2022-es pénzügyi év finanszírozási szintet biztosított a kritikus közegészségügyi modernizációba, az alapvető élelmiszerbiztonsági és gyógyászati termékbiztonsági programokba és más létfontosságú közegészségügyi infrastruktúrába történő beruházásokhoz.
Az élelmiszer-biztonság terén azonban a gyártóknak nem szabad éves költségvetési igényre várniuk;Az élelmiszer-biztonsági prevenciós megoldásokat minden nap be kell építeni az élelmiszer-előállítási folyamatba, mert az általuk készített élelmiszerek az Ön tányérjára kerülnek.
Feladás időpontja: 2022.07.28