hír

1. Az EU szigorítja az előrecsomagolt élelmiszerek súlymegfelelőségének felügyeletét

Esemény részletei: 2025 januárjában az Európai Unió összesen 4,8 millió euró bírságot szabott ki 23 élelmiszeripari vállalatra a nettó tartalom címkézési hibájának túllépése miatt, beleértve a fagyasztott húst, a csecsemő- és kisgyermektápszereket, valamint más kategóriákat. A szabálysértő vállalatok termékeik eltávolításával és márkahírnevük károsításával nézhetnek szembe a megengedettnél nagyobb csomagolási súlyeltérés miatt (például 200 g címkézés, tényleges súly csak 190 g).
Szabályozási követelmények: Az EU előírja a vállalatok számára, hogy szigorúan betartsák az EU1169/2011 rendeletet, és a dinamikus mérlegeknek támogatniuk kell a ± 0,1 g-os hibaérzékelést, és megfelelőségi jelentéseket kell generálniuk.
Technológiai fejlesztés: Néhány csúcskategóriás súlyellenőrző berendezés mesterséges intelligenciával működő algoritmusokat integrál a gyártósori ingadozások automatikus kalibrálására, csökkentve a hőmérséklet és a rezgés okozta téves értékeléseket.
2. Az észak-amerikai előrecsomagolt élelmiszergyártók nagymértékben hívják vissza termékeiket fém idegen tárgyak miatt.
Esemény előrehaladása: 2025 februárjában egy előrecsomagolt élelmiszereket gyártó márka az Egyesült Államokban 120 000 terméket hívott vissza rozsdamentes acél töredékekkel való szennyeződés miatt, ami több mint 3 millió dolláros közvetlen veszteséget eredményezett. A vizsgálat kimutatta, hogy a fémtöredékek a gyártósoron lévő törött vágópengékből származtak, ami rávilágított a fémdetektor berendezéseik elégtelen érzékenységére.
Megoldás: Az előregyártott zöldséggyártó sorokban nagy érzékenységű fémdetektorok (például 0,3 mm-es rozsdamentes acélrészecskék érzékelését támogató) és röntgenrendszerek használata ajánlott a fém idegen tárgyak és a csomagolási sérülések egyidejű azonosítására.
Politikai jelentőség: Ez az incidens arra késztette az észak-amerikai előrecsomagolt élelmiszereket gyártó vállalatokat, hogy felgyorsítsák az „Előrecsomagolt élelmiszer-biztonság felügyeletének megerősítéséről szóló közlemény” végrehajtását, és fokozzák az idegen tárgyak ellenőrzését a gyártási folyamatban.
3. A délkelet-ázsiai diófeldolgozó üzemek mesterséges intelligencia által vezérelt röntgensugaras válogató technológiát vezetnek be.
Műszaki alkalmazás: 2025 márciusában a thai kesudió-feldolgozók mesterséges intelligenciával vezérelt röntgensugaras válogatóberendezéseket vezettek be, amelyek 85%-ról 99,9%-ra növelték a rovarfertőzések észlelési arányát, és automatikus osztályozást értek el a héjtöredékek esetében (a 2 mm-nél nagyobb részecskék automatikus eltávolítása).
Technikai jellemzők:
A mélytanulási algoritmusok 12 típusú minőségi problémát képesek osztályozni és azonosítani, kevesebb mint 0,01%-os téves ítéletalkotási aránnyal;
A sűrűségelemző modul érzékeli a diófélék üreges vagy túlzott nedvességtartalmát, javítva ezzel az exportált termékek minősítési arányát.
Iparági hatás: Ez az eset bekerült a délkelet-ázsiai előrecsomagolt élelmiszeripar fejlesztési modelljébe, elősegítve az „Előrecsomagolt élelmiszer-minőségi szabványok” végrehajtását.
4. A latin-amerikai húsipari vállalatok korszerűsítik fémdetektálási tervüket, hogy megfeleljenek a HACCP-auditoknak.
Háttér és intézkedések: 2025-ben a brazil húsexportőrök 200 interferencia-gátló fémdetektorral bővítik a kínálatukat, amelyeket főként a magas sótartalmú pácolt húsgyártó sorokon fognak alkalmazni. A berendezések 0,4 mm-es érzékelési pontosságot biztosítanak még 15%-os sókoncentrációjú környezetben is.
Megfelelőségi támogatás:
Az adatkövetési modul automatikusan generál olyan észlelési naplókat, amelyek megfelelnek a BRCGS tanúsítványnak;
A távoli diagnosztikai szolgáltatások 30%-kal csökkentik a berendezések állásidejét, és javítják az export auditok sikerességi arányát.
Szabályzat előmozdítása: Ez a fejlesztés az „Illegális és Bűncselekmények Elleni Húskészítmények Felszámolására irányuló Különleges Kampány” követelményeire reagál, és célja a fémszennyezés kockázatának megelőzése.
5. Az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagok fémmigrációs határértékeire vonatkozó új nemzeti szabvány bevezetése Kínában
Szabályozási tartalom: 2025 januárjától kezdődően a konzerv élelmiszereket, a gyorséttermi csomagolásokat és más termékeket kötelezően ellenőrizni kell a fémionok, például az ólom és a kadmium migrációjának kimutatására. A szabályozás megsértése a termékek megsemmisítését és akár 1 millió jüan bírságot is von maga után.
Műszaki adaptáció:
A röntgenrendszer érzékeli a csomagolás lezárását, hogy megakadályozza a hegesztési repedések okozta túlzott fémvándorlást;
A fémdetektor bevonatészlelő funkciójának korszerűsítése a galvanizált csomagolódobozok bevonatleválás kockázatának kivizsgálására.
Iparági kapcsolat: Az új nemzeti szabvány kiegészíti az Előregyártott Zöldségek Élelmiszer-biztonságára vonatkozó Nemzeti Szabványt, elősegítve az élelmiszer-csomagolás és az előregyártott zöldségek teljes láncbiztonsági ellenőrzését.
Összefoglalás: A fenti események rávilágítanak a globális élelmiszer-biztonsági szabályozás szigorításának és a technológiai korszerűsítésnek kettős trendjére, amelyben a fémdetektorok, a röntgenes válogató és a súlyvizsgáló berendezések a vállalati megfelelés és a kockázatmegelőzés alapvető eszközeivé válnak.